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神木管理区“春季美食周”活动方案

结合管理公司 2022“春季美食周”活动安排，拟定管理区春季美食周实施方案，为顾客提供春季时令特色菜肴，组织春季美食周活动、吸引带动人气，具体活动安排如下：

一、活动主题：春味正好·“饮”食飘香

二、活动单位：2018（神四）、2019（神七）、2020（神中）、2021（职院）、2064（子洲中）

三、活动时间：2022年4月18日—4月22日

四、活动形式

（一）各单位划分独立档口售卖春日美食，组合搭配售卖，制造现场氛围渲染，突出产品冲击力。

（二）各单位拟定突显活动主题的产品名单，管理区整理汇总，审核确定活动食谱，神木区域四个单位的活动产品统一。

（三）各单位使用荧光板活动宣传展架，活动提前 2 天开展宣传。

（四）每日对活动展销产品的销售情况运营办进行统计，排名上报管理公司，引导单位正向竞争。

 五、活动内容

（一）春季特色小吃

1.根据各单位上报的产品名单，管理区制定美食周食谱，在教工灶推出 3-5 款应季特色菜品进行展示销售春日特色美食（如：菠菜、春笋、香椿等）进行制作推出。

2.汇集特色名优小吃（陕西风味、陕北风味、关中风味、陕南风味等特色美食）以活动形式吸引客流。

3.鱼类、鸭类菜肴（水煮鱼、红烧鱼、剁椒鱼、鸭肉盖饭等）包括营养盒餐等轮番推出各具特色的美食产品，以丰富的美食满足顾客需求。

神木管理区“春季美食周”活动食谱

1. 换新“饮品”

   制作颜色鲜亮的应季粥品，现场操作加工加入花生碎、黑芝麻、枸杞等，调整饮品思维，创意制作试销，以增加顾客好奇新鲜感。

2. 联合业态促销

   与业态之间做好活动促销拉动活动，做好销售业绩的增长幅度。在餐厅个别产品消费时即可领取兑换券，在商贸超市用券兑换礼品，拉动餐饮销售额的同时拉动商贸经济。

   （四）美食推选

   通过本次美食周活动开展，管理区评选各单位热销受欢迎的美食产品，集中筛选推荐至管理公司，区域内巡回组织轮流制作，充分展示菜品品质，宣传介绍季节、名优特色小吃，通过美食周活动进行好产品的分享复制推广。