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神木职教中心超市食品安全检查表
字缩小 】 【 字放大发布时间: 2022-03-17 浏览次数: 4891 次 来源: 总务处-高占斌

检查项目

检查内容

结果


(有)


(无)

组织
管理

是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制

 

 

是否配备专职或兼职儿童食品安全管理人员

 

 

许可证

有无食品经营许可证

 

 

实际经营项目是否超范围经营

 

 

安全
卫生

小卖部及周边环境卫生是否清洁

 

 

货柜货架配备是否规范

 

 

垃圾处理是否配有加盖的垃圾桶

 

 

有无“三防”设施

 

 

有无食品安全管理制度(上墙)

 

 

有无“三无”食品

 

 

是否销售管制刀具

 

 

消防设施是否配备齐全

 

 

从业
人员
管理

从业人员有无健康合格证

 

 

从业人员有无培训

 

 

是否开展晨检工作,将患有有碍食品安全的从业人员及时调出工作岗位

 

 

采购
验收

是否给供货商家签订食品安全合同。

 

 

是否索取供货商的营业资质。

 

 

是否建立采购索证台帐

 

 

安全管理人员是否对购进的食品进行验收

 

 

整改
意见

 

 

检查人员:                                         

/UploadFile/News/202205/202205071112386883.doc
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