检查项目

检查内容

结果

是
（有）

否
（无）

组织
管理

是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制

是否配备专职或兼职儿童食品安全管理人员

许可证

有无食品经营许可证

实际经营项目是否超范围经营

安全
卫生

小卖部及周边环境卫生是否清洁

货柜货架配备是否规范

垃圾处理是否配有加盖的垃圾桶

有无“三防”设施

有无食品安全管理制度（上墙）

有无“三无”食品

是否销售管制刀具

消防设施是否配备齐全

从业
人员
管理

从业人员有无健康合格证

从业人员有无培训

是否开展晨检工作，将患有有碍食品安全的从业人员及时调出工作岗位

采购
验收

是否给供货商家签订食品安全合同。

是否索取供货商的营业资质。

是否建立采购索证台帐

安全管理人员是否对购进的食品进行验收

整改
意见

检查人员：